Seafood hotpot at Wild Beach Resort

Lẩu mực mồng tơi | Món ngon Wild Beach

Hân hạnh chào đón quý khách đến với chuyên mục các bài blog của Wild Beach Resort! Chắc các bạn cũng nhận ra thời tiết đã chuyển mùa, bắt đầu có những cơn mưa bất chợt kèm gió lành lạnh đúng không nè? Việc đó có nghĩa là… thời đểm tuyệt vời để ăn lẩu! Cứ tưởng tượng mình ngồi giữa cạnh bãi biển đêm đầy sao, gió mát rượi và sóng hát yên bình, xì xụp một nồi lẩu nóng hổi ngon lành là đã thấy thèm, thấy thích rồi.
 
Wild Beach Resort có phục vụ một vài loại lẩu ngon đặc sắc, và hôm nay chúng mình muốn giới thiệu đến quý độc giả một loại lẩu luôn bán đắt hàng của resort: lẩu mực mồng tơi. Mời mọi người cùng tham khảo nhé!
Squid hotpot with malabar spinach at Wild Beach Resort

Lẩu mực mồng tơi: nguồn gốc & thành phần

Món lẩu mực mồng tơi khởi nguồn từ Phú Yên, một tỉnh miền biển gần với Khánh Hòa của chúng ta. Ngày nay, món lẩu mực mồng tơi đã trở nên phổ biến ở hầu hết các tỉnh thành miền trung Việt Nam. Từ một món ăn dân dã của người dân miền biển, lẩu mực đã được đưa vào phục vụ tại rất nhiều nhà hàng hải sản trên khắp mọi miền đất nước. Món lẩu này luôn là một lựa chọn hoàn hảo cho gia đình, người thân quây quần cùng thưởng thức sau những đêm mưa mát mẻ và trong lành.
Khác với các món lẩu khác (ăn với nhiều loại thịt và rau khác nhau), món lẩu địa phương này chỉ làm từ một loại hải sản và rau duy nhất, đó là mực tươi và rau mồng tơi, hai loại nguyên liệu quen thuộc của miền biển Việt Nam và rất giàu dinh dưỡng.
 
Các nguyên liệu để nấu nước dùng bao gồm củ cải trắng, sả cây, gừng, tiêu và hành tím. Đầu bếp sẽ dùng một lượng thịt mực cắt nhỏ để nấu cho ngọt nước và đậm vị mực, nấu chung với các nguyên liệu kể trên, pha chút nước mắm ngon. Khi khách dùng, nhân viên phục vụ sẽ đem nồi lẩu cùng mực tươi cắt khoanh và rau mồng tơi tươi đã lặt ra, ăn kèm bún tươi.
Seafood hotpot at Wild Beach Resort

Lẩu mực mồng tơi: hương vị

Đối với những bạn đã quen ăn những món lẩu có nhiều loại thịt cá và rau nấm, thoạt đầu bạn có thể nghĩ là món này có hương vị hơi nhàm chán, không đủ hấp dẫn. Thế mà món ăn bình dị dân dã này lại ngon lành một cách kì diệu! Nước dùng lẩu mang đậm vị ngọt của mực tươi, hòa quyện hoàn hảo với vị mát lành của rau mồng tơi. Loại tinh bột ăn kèm là bún chứ không phải mì, với hương vị thanh đạm của bột gạo, khiến sự tươi ngon của mực được tôn lên nổi bật chứ không hề bị pha lẫn với các loại mùi vị khác. Món lẩu không hề mang đến một sự bùng nổ của nhiều loại mùi vị pha trộn và đối lập nhau khi ăn, mà nó giống như một dòng suối ngọt lành của biển cả, từ từ thâm nhập qua đầu lưỡi rồi chạm đến trái tim bạn vậy.
 
Nếu bạn muốn nếm thử các món lẩu khi đang nghỉ dưỡng tại Wild Beach thì đừng quên thử món ăn bình dị miền biển này nhé. Các món lẩu của resort đều có khẩu phần cho 2 người, với giá cả vô cùng hợp lý luôn. Lẩu mực mồng tơi thật sự là một nét duyên của vùng quê làng chài Việt Nam, sẽ làm trải nghiệm địa phương trong chuyến du lịch của bạn thêm chân thực và tuyệt vời đấy.
Seafood hotpot at Wild Beach Resort